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NUESTRO COMPROMISO En BO&MIE creemos firmemente que el éxito de una empresa no sólo se mide por su facturación, sino también por el impacto que tiene en la sociedad y el entorno que la rodea. Por eso, estamos decididamente comprometidos con un enfoque de Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Más allá de nuestra pasión por la repostería artesanal, somos conscientes de los retos medioambientales, sociales y económicos a los que nos enfrentamos en la actualidad. Es por eso que nos esforzamos por adoptar prácticas responsables en todos los aspectos de nuestro negocio. Nuestro compromiso con un futuro sostenible se traduce en acciones concretas en varias áreas clave: LA ECO-RESPONSABILIDAD COMO ADN Productos de temporada Nuestra carta se adapta al ritmo de las estaciones: nuestra bollería, por ejemplo, privilegia los productos de temporada, permitiéndonos aunar sabor a calidad y comida responsable. En particular, esto nos permite favorecer el abastecimiento local y reducir nuestra huella ecológica. Naturalidad Nuestros productos son saludables, sin el uso de aditivos o mejoradores. Para el pan en particular, usamos todo simplemente nuestra propia masa madre natural y una larga fermentación que actúa como conservante natural. La levadura líquida o dura permite una mejor conservación de los panes y aromas más sabrosos. Oferta vegetariana BO&MIE limita su huella ecológica reduciendo el consumo de carne: el 72% de la oferta total de BO&MIE es vegetariana. Actualmente estamos trabajando en una oferta vegana más amplia en colaboración con nuevos actores de la industria alimentaria que ofrecen alternativas a los huevos, la mantequilla y los diferentes productos lácteos. Reciclaje El 80% del plástico utilizado es reciclado. Tenemos como objetivo cero plástico en 2025. BO&MIE no esperó hasta 2023 para eliminar los utensilios desechables de sus puntos de venta. Desde nuestra apertura en 2017, ofrecemos utensilios reutilizables en el lugar (tazas, vasos, platos y cubiertos). Valoración de artículos no vendidos Al final del día, algunos productos no siempre encuentran comprador. En lugar de desperdiciarlos, hemos decidido darles una segunda oportunidad donándolos a asociaciones comprometidas en la lucha contra la precariedad alimentaria. Trabajamos con TOOGOODTOGO, que permite a nuestros clientes recuperar excedentes al final del día a precios reducidos. MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD Una harina local "Label Rouge" La harina es la materia prima principal en panadería. Hemos decidido trabajar con un molino local: los Moulins de Chars. El 100% de nuestra harina proviene del trigo cultivado en Val d'Oise, lo que nos permite limitar el impacto del transporte y remunerar de la mejor manera a nuestros agricultores. ¡Nuestra harina tradicional incluso cuenta con una certificación Label Rouge! Agricultura sostenible Para las materias primas que no podemos obtener localmente, intentamos favorecer un suministro sostenible. En nuestro proveedor de chocolate Barry, el 100% de los granos de cacao provienen de una agricultura sostenible. Apoyamos a la Fundación Cocoa Horizons, que ayuda a mejorar la vida de los cultivadores, erradicar el trabajo infantil y tiene como objetivo tener un impacto positivo en la deforestación y nuestra huella de carbono para 2025. Materias primas francescas Nuestras frutas y verduras son entregadas diariamente por nuestro proveedor del mercado de Rungis directamente a nuestras diferentes tiendas. La gran mayoría de nuestras purés de frutas están compuestas al 100% de frutas francesas y son suministradas por nuestros socios Boiron y Andros. NUESTRA RESPONSABILIDAD SOCIAL Nuestros equipos Con 150 colaboradores, BO&MIE sigue siendo una empresa familiar donde se valora y considera a cada colaborador. También prestamos mucha atención a las condiciones de trabajo de nuestros equipos y al respeto de los horarios de trabajo. Por lo tanto, las horas extras, las horas nocturnas o los domingos trabajados se pagan en conformidad con nuestro convenio colectivo. Mixité, Igualdad, Oportunidades! Desde la creación de BO&MIE, hemos acogido colaboradores de una veintena de nacionalidades diferentes. Además, respetamos una perfecta equidad hombre/mujer (50/50) en nuestros equipos. También nos enorgullece fomentar el aprendizaje con la recepción de 15 a 20 aprendices por año. La mayoría de ellos tienen la oportunidad de unirse a la aventura BO&MIE en un contrato indefinido después de su aprendizaje. BO&MIE: ¡A tope con el deporte! En BO&MIE, valoramos el bienestar de nuestros empleados y creemos firmemente en los beneficios del deporte para la salud física y mental. Por eso, en colaboración con GYMLIB, hemos decidido ofrecer a nuestros empleados la posibilidad de acceder a cientos de actividades deportivas en París de manera casi gratuita (BO&MIE financia el 90% de los costes).

Panadería Abierta los Domingos Los domingos en París son sinónimo de relajación y placer. En BO&MIE, abrimos nuestras puertas para enriquecer tu día con productos frescos y deliciosos. Ya sea para un desayuno exquisito o para añadir un toque gourmet a tu almuerzo, nuestra panadería cercana es el lugar perfecto para hacer de tu domingo algo especial. Ven a descubrir nuestras creaciones artesanales que harán que tu día sea una experiencia inolvidable. Tu Destino de Domingo en París En BO&MIE, entendemos que el domingo es a menudo un día de relajación y disfrute. Por eso, nuestra panadería permanece abierta para que puedas aprovechar al máximo este día especial con productos frescos y deliciosos. Ya sea que busques un desayuno tranquilo, un brunch delicioso o simplemente un pan crujiente para acompañar tu comida dominical, nuestra gama de productos de panadería en París es tu parada ideal. Ven a descubrir por qué nuestra pasión por la excelencia en panadería nos convierte en un destino popular, incluso los domingos. Una Gama Completa Disponible en Nuestras Panaderías Abiertas los Domingos Nuestro compromiso no disminuye durante el fin de semana; BO&MIE te ofrece toda su gama de productos cada domingo. Desde panes rústicos y nutritivos, hasta viennoiseries perfectamente mantecosas y pasteles elaborados con esmero, todos nuestros productos están disponibles para embellecer tu día. Disfruta de una pausa gourmet y déjate tentar por nuestras creaciones originales y nuestros clásicos reinventados, todos hechos con ingredientes de la más alta calidad y un toque de originalidad. El Arte de la Panadería Cada Día En BO&MIE, cada día es una celebración del arte de la panadería, y el domingo no es una excepción. Nuestros panaderos dedican su experiencia y pasión a la creación de productos excepcionales todos los días de la semana. Esta dedicación se refleja en la calidad constante y el sabor exquisito de nuestros panes y pasteles. Visítanos para un momento de pura alegría gastronómica, y comienza tu domingo con delicias que despertarán tus sentidos en un ambiente cálido y acogedor. ¿Por Qué Elegir Nuestra Panadería los Domingos? Elegir BO&MIE los domingos es optar por una auténtica experiencia de panadería artesanal francesa, sin comprometer la calidad o el ambiente. Nuestro personal amable está aquí para hacer que tu visita sea lo más agradable y relajante posible. Disfruta de nuestro espacio acogedor para un momento de descanso, ya sea que vengas por un café por la mañana, un sándwich para el almuerzo o un dulce para la merienda. Nuestro objetivo es hacer que tu domingo sea un día excepcional, lleno de sabores y sonrisas. FAQ - Tus preguntas sobre nuestra Panadería Abierta los Domingos ¿Quieres saber más sobre nuestra panadería abierta los domingos en París? ¡Encuentra aquí las respuestas a las preguntas más frecuentes! ¿Cuáles son los horarios de apertura de BO&MIE los domingos? Estamos abiertos de 8:00 a 20:00, permitiéndote disfrutar de nuestras delicias desde temprano por la mañana hasta después del almuerzo. ¿Puedo pedir pasteles especiales con antelación para el domingo? Por supuesto, aceptamos pedidos especiales para los domingos. Haz tu pedido antes del viernes para asegurar la disponibilidad de tu elección. ¿Ofrecéis servicios de desayuno los domingos? Sí, nuestro completo menú de desayuno está disponible los domingos, ideal para quienes desean comenzar el día con una comida nutritiva y deliciosa. ¿Organizáis eventos o talleres los domingos? Sigue nuestra página web y redes sociales para enterarte de talleres especiales y eventos que realizamos algunos domingos. ¿Hay descuentos o promociones especiales los domingos? Ocasionalmente ofrecemos promociones los domingos. Mantente conectado para no perder nuestras ofertas especiales. ¿Son los mismos productos que ofrecéis durante la semana? Sí, mantenemos la misma variedad de productos de alta calidad todos los días, incluidos los domingos.

Panadería y Pastelería en París 3 Ubicada en el corazón del tercer distrito, la panadería y pastelería BO&MIE es el destino imprescindible para los amantes de los dulces y salados. Ya vivas en el barrio o estés de paso, nuestra panadería y pastelería en París 3 te invita a descubrir una amplia gama de productos artesanales, todos elaborados con pasión y precisión. En BO&MIE, nos esforzamos por mantener la excelencia de la tradición panadera y pastelera francesa, ofreciéndote productos de una calidad excepcional. Panes y Viennoiseries Artesanales en Nuestra Panadería y Pastelería en París 3 En BO&MIE París 3, nos enorgullecemos de ofrecerte panes y viennoiseries caseras, elaboradas con ingredientes de primera calidad. Desde el pan de campo hasta la tourte de meule, pasando por los croissants de mantequilla pura y panes especiales, cada creación refleja nuestro saber hacer artesanal. Nuestros panaderos utilizan masa madre natural y harinas cuidadosamente seleccionadas para garantizar un sabor auténtico y una textura perfecta. Nuestras viennoiseries, doradas a la perfección, son una invitación al placer de los sentidos. Cada mañana, nuestros estantes se llenan de delicias recién salidas del horno, listas para deleitar a nuestros fieles clientes y nuevos gourmets. Pastelería Refinada y Creativa Nuestros pasteleros en BO&MIE París 3 están apasionados por el arte de la pastelería y no dejan de innovar para ofrecerte creaciones elegantes y deliciosas. Explora nuestra selección de entremets, macarons y tartas, todas elaboradas con ingredientes frescos y de temporada. Nuestras pastelerías son el resultado de una fusión entre tradición y modernidad, donde cada postre es una explosión de sabores y texturas. Ya sea para una ocasión especial o para un simple capricho, nuestras pastelerías, de una de las mejores panaderías de París, sabrán satisfacer los paladares más exigentes. Los amantes del chocolate, las frutas frescas y las cremas delicadas encontrarán en nosotros dulces que cumplirán todos sus deseos. Una Pausa Gourmet en Nuestra Panadería y Pastelería en París 3 En BO&MIE París 3, te ofrecemos mucho más que una simple panadería y pastelería. Nuestro establecimiento es un lugar acogedor donde puedes disfrutar de nuestros productos en un ambiente amigable. Ya sea que vengas para un desayuno, un almuerzo rápido o una pausa dulce por la tarde, nuestra panadería y pastelería en París 3 te promete una experiencia culinaria única. Hemos creado un espacio cómodo donde puedes saborear tus compras en el lugar. Con una decoración cuidada y un servicio atento, cada visita a BO&MIE, una panadería artesanal, es un momento de placer y relajación. FAQ - Tus preguntas sobre nuestra panadería y pastelería en París 3 ¿Quieres saber más sobre una panadería y pastelería en París 3? ¡Encuentra aquí las respuestas a las preguntas más frecuentes! ¿Cuáles son los horarios de apertura de la panadería y pastelería en París 3? Estamos abiertos todos los días de 7:30 a 20:00, incluidos los domingos, para que puedas disfrutar de nuestros productos a cualquier hora del día. ¿Tienen opciones veganas? Sí, ofrecemos una gama de productos veganos para satisfacer las necesidades de nuestra diversa clientela. ¿Puedo hacer pedidos en línea? Sí, puedes hacer tus pedidos en línea a través de nuestro sitio web. Ofrecemos un servicio práctico para que puedas recoger tus productos en nuestra panadería en París 3. ¿Dónde se encuentra la panadería y pastelería BO&MIE en París 3? Nuestra dirección es 359 Rue Saint-Martin, 75003 París. Estamos idealmente ubicados en un barrio animado y de fácil acceso.

OFERTA PROFESIONAL ¡AMPLÍA TU FACTURACIÓN Y LA SATISFACCIÓN DE TUS CLIENTES CON LAS OFERTAS PROFESIONALES DE BO&MIE! Ya sea que seas un hotel, un restaurante o una empresa, explora nuestra gama dedicada a profesionales. ¡Con la oferta profesional de BO&MIE, ofrece a tus clientes y colaboradores la excelencia de nuestras viennoiseries, pasteles y panes artesanales! UN SERVICIO 7 DÍAS/7 Todas nuestras panaderías parisinas están abiertas los 7 días de la semana, 362 días al año (solo cerramos el 25/12, el 01/01 y el 01/05). ¡Te garantizamos un flujo de suministro continuo! UNA ENTREGA CONTINUA Porque los profesionales pueden tener necesidades específicas durante todo el día, ¡podemos entregarle muy temprano por la mañana y durante toda la tarde! UNA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS. Panes, viennoiseries, pasteles... La mayoría de las creaciones de BO&MIE ahora están disponibles para profesionales. ¡Y por supuesto, todos nuestros productos son (y seguirán siendo) completamente caseros al 100%! UN ÚNICO PUNTO DE CONTACTO Para todas sus consultas, por favor, póngase en contacto con Léa directamente en la dirección commercial@boetmie.com . UN PEDIDO SIMPLIFICADO. Una vez validado su proyecto, pondremos a su disposición una interfaz web muy sencilla que le permitirá definir sus necesidades para los días siguientes. ¿UN EVENTO ESPECIAL? Para sus proyectos específicos (Epifanía, eventos, inauguraciones...), no dude en enviar su solicitud a: commercial@boetmie.com ! ¿Listo para empezar a trabajar con BO&MIE? Haga clic en el botón de abajo para describir sus necesidades en detalle. Nuestro gestor de B2B se pondrá en contacto con usted rápidamente. ¡ME CONVIERTO EN CLIENTE PRO! "¡Colaboramos con Bo&Mie y es un verdadero placer tanto para nuestros equipos como para nuestros clientes, que están encantados con sus viennoiseries y pasteles! ¡Una pequeña revolución para la oferta de desayunos en los hoteles parisinos! ¡Lo recomiendo al 100%!" Thomas, Hôtel Phileas St Lazare "Las órdenes de Bo&Mie siempre tienen un gran éxito entre nuestros clientes, amantes de los desayunos gourmet." Morning Concorde, Espacio de coworking premium ¿Alguna pregunta? ¿OFRECEN SUS SERVICIOS A EMPRESAS Y COMERCIOS? ¡Por supuesto! Ofrecemos una variedad de productos de panadería/pastelería de alta calidad para empresas y comercios CHR. Ya sea para reuniones matutinas, almuerzos de negocios o eventos especiales, tenemos lo que necesitas en viennoiseries, sándwiches y pasteles refinados. ¿OFRECEN TARIFAS ESPECIALES O DESCUENTOS PARA LOS PEDIDOS? Sí, entendemos que los pedidos al por mayor pueden representar una inversión importante para una empresa. Por eso, ofrecemos tarifas especiales según el volumen y la frecuencia de los pedidos. Contáctenos para obtener más información sobre nuestras tarifas B2B. ¿CÓMO GARANTIZAN LA FRESCURA Y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ENTREGADOS? Tomamos muy en serio la frescura y la calidad de nuestros productos. Todos nuestros productos se preparan el mismo día y se entregan en condiciones óptimas para garantizar su frescura. Además, nuestros equipos se aseguran de que sus pedidos lleguen en perfecto estado y a tiempo.

Panadería y Pastelería en París 1 Bienvenido a BO&MIE, tu destino imprescindible para creaciones de panadería y pastelería excepcionales en París 1. Ubicada en el corazón de este emblemático barrio, nuestra panadería y pastelería te ofrece una variada gama de delicias frescas y artesanales, preparadas con pasión y destreza. Ya seas residente del barrio o un visitante curioso, BO&MIE París 1 te invita a un viaje culinario único, donde cada bocado cuenta una historia de tradición e innovación. Una Panadería y Pastelería Artesanal en el Corazón de París 1 La panadería y pastelería BO&MIE en París 1 se destaca por su enfoque artesanal, donde cada producto se elabora con amor y atención. Nuestros panaderos y pasteleros experimentados utilizan técnicas tradicionales para garantizar una calidad impecable. Nuestra selección de panes incluye robustos panes de campo y variedades especiales como pan de nueces o pan integral. Cada día, nuestras viennoiseries, doradas a la perfección, encantan a nuestros clientes, desde croissants de mantequilla hasta panes de chocolate, pasando por suaves brioches. En BO&MIE París 1, la artesanía está en el corazón de nuestro trabajo. Una Panadería y Pastelería Gourmet y Creativa en París 1 Chez BO&MIE Paris 1, la créativité est au rendez-vous pour offrir à nos clients des pâtisseries à la fois élégantes et savoureuses. Nos pâtissiers talentueux élaborent des desserts qui allient esthétique et goût. Nos tartes aux fruits de saison, nos éclairs garnis de crèmes onctueuses, et nos entremets délicats sont autant de douceurs qui font notre renommée. Chaque pâtisserie est conçue pour éveiller vos sens, avec des textures variées et des saveurs équilibrées. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, nos pâtisseries sont une invitation à la gourmandise. Venez découvrir nos créations uniques qui font de BO&MIE une boulangerie pâtisserie à Paris 1 incontournable. Una Amplia Variedad de Panes y Viennoiseries de Calidad En BO&MIE, panadería y pastelería en París 1, nos enorgullecemos de ofrecer una amplia variedad de panes y viennoiseries de alta calidad. Nuestras panaderías artesanales se comprometen a utilizar ingredientes de primera calidad, como harinas seleccionadas y mantequilla de Normandía, para garantizar productos sabrosos y auténticos. Nuestra gama de panes incluye clásicos atemporales, así como creaciones originales para satisfacer todos los gustos. Los amantes de las viennoiseries quedarán encantados con nuestra selección, que incluye desde croissants de mantequilla hasta panes de pasas, pasando por chaussons de manzana y panes de almendras. Cada producto se elabora con esmero para ofrecer una experiencia gustativa excepcional a nuestros clientes en nuestra panadería y pastelería en París 1. Una Bienvenida Cálida y Amigable en una de las Mejores Panaderías y Pastelerías de París 1 En BO&MIE París 1, creemos que cada visita debe ser una experiencia agradable e inolvidable. Nuestro equipo te recibe con una sonrisa y siempre está listo para aconsejarte y atenderte. Valoramos enormemente la satisfacción de nuestros clientes y nos aseguramos de que todos se sientan como en casa. Ya sea para un desayuno, un almuerzo rápido o una pausa dulce, nuestra panadería y pastelería cercana en París 1 es el lugar ideal para disfrutar y relajarse. También ofrecemos un espacio cómodo donde puedes degustar nuestros productos en el lugar, mientras disfrutas de un ambiente cálido y acogedor. FAQ - Tus preguntas sobre nuestra panadería y pastelería en París 1 ¿Te gustaría saber más sobre nuestra panadería y pastelería en París? ¡Encuentra aquí las respuestas a las preguntas de nuestros clientes! ¿Cuáles son los horarios de apertura de la panadería y pastelería en París 1? Estamos abiertos todos los días de 7:30 a 20:00, lo que te permite disfrutar de nuestras creaciones, incluso los domingos. ¿Ofrecen opciones sin gluten en su panadería en París 1? Sí, tenemos una selección de productos sin gluten disponibles para satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes, incluidos aquellos con restricciones alimentarias. ¿Es posible realizar pedidos especiales para eventos? Absolutamente, aceptamos pedidos especiales para bodas, cumpleaños y otros eventos. Puedes contactarnos para discutir tus necesidades específicas. ¿Dónde se encuentra la panadería y pastelería BO&MIE en París 1? Nuestra dirección es 91 Rue de Rivoli, 75001 París. Estamos idealmente ubicados para que nos encuentres fácilmente. También tenemos panaderías y pastelerías en París 2, París 3, París 4 y París 5. ¿Usan ingredientes locales? Sí, priorizamos ingredientes locales y de temporada en nuestras recetas para garantizar una frescura óptima y apoyar a los productores locales. ¿Hay asientos en el interior de la panadería en París 1? Sí, disponemos de un espacio cómodo donde puedes disfrutar de nuestros productos. Aprovecha nuestra atmósfera acogedora mientras saboreas nuestras delicias.

NUESTRA HISTORIA BO&MIE es ante todo la historia de un encuentro en las aulas de la Escuela de Gastronomía FERRANDI: el de Magali y Jean-François, ambos estudiantes en el curso de panadería para adultos en reconversión, decidieron unir sus esfuerzos para crear una panadería que les refleje. Magali Szekula Antigua jurista en los Hospitales de París, decide en 2015 cambiar de vida para lanzarse a la panadería y pastelería. Se inscribe en la Escuela Ferrandi, donde obtiene su CAP de pastelería después de haber realizado varias prácticas en grandes casas parisinas, incluyendo La Grande Épicerie de Paris. Especialista en panadería, Magali firmará toda la gama de panes en la apertura del primer BO&MIE. Jean-François Bandet Después de haber co-creado la marca de deportes de combate Venum (proveedor oficial de la UFC), Jean-François sintió la necesidad de embarcarse en un nuevo desafío en línea con su pasión por la gastronomía: lanzar su propia marca de panadería y pastelería 100% artesanal en Francia y luego en el extranjero, en torno a valores sólidos: 100% casero, una oferta creativa, de calidad y accesible para todos! 2017 / Primera apertura en Paris ! Apertura de BO&MIE Turbigo el 9 de noviembre de 2017 en 18 Rue de Turbigo en el 2º distrito de París con un equipo de 5 empleados: 1 pastelero, 1 panadero, 1 cocinero y 2 asesores comerciales con una oferta 100% casera de panes, bollería , bollería y snacks. 2019 - Segunda panadería en París Apertura de BO&MIE Saint Martin en julio de 2019 en 359 rue Saint Martin (75003) en sustitución de un antiguo mayorista textil. Las instalaciones han sido completamente reformadas para albergar un nuevo laboratorio de producción. BO&MIE duplicó entonces su plantilla (25 personas). 2020 - Apertura de la panadería más grande de París Llegada del COVID. BO&MIE cierra durante 5 semanas en primavera. Finalización al mismo tiempo del proyecto BO&MIE Rivoli. Apertura de BO&MIE Rivoli en octubre de 2020: es la panadería más grande de París ubicada frente al Louvre. 2021 - Nuestra panadería pastelería a nivel internacional Primeros pasos en el extranjero con la apertura de BO&MIE Sagrada Familia en Barcelona justo enfrente de la obra maestra de Gaudí. 15 empleados elaboran in situ todas las recetas de BO&MIE de forma 100% artesanal. 2022 - Lanzamiento del libro sobre nuestras panaderías en París Inauguración del 1er BO&MIE Rive Gauche en París en 5/7 boulevard Saint-Michel. Lanzamiento de nuestro primer libro: "BO&MIE, Panadería Creativa" 2024 - Traslado de la producción a un laboratorio en Clichy Apertura en mayo de un nuevo punto de venta en Hôtel de Ville BO&MIE también llega a la estación de tren de Aix-en-Provence y a Arabia Saudita 2024 - Nuevos proyectos en el horizonte... ¡La aventura BO&MIE continúa con una apertura en enero en el boulevard Montmartre en el 2º distrito de París, y en Arabia Saudita este otoño! BO&MIE EN ALGUNAS FECHAS NUESTROS VALORES UNA OFERTA 100% CASERA MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD CUIDADOSAMENTE SELECCIONADAS UNA GAMA DE PRODUCTOS AJUSTADA Y CREATIVA EN PANADERIA PRECIOS RAZONABLES Y ASEQUIBLES AL MAYOR NUMERO DE PERSONAS UN RINCON AGRADABLE Y PROPICIO PARA DAR LA BIENVENIDA A LOS CLIENTES EN LAS MEJORES CONDICIONES

Panadería y Pastelería en París 3 Ubicada en el corazón del tercer distrito, la panadería y pastelería BO&MIE es el destino imprescindible para los amantes de los dulces y salados. Ya vivas en el barrio o estés de paso, nuestra panadería y pastelería en París 3 te invita a descubrir una amplia gama de productos artesanales, todos elaborados con pasión y precisión. En BO&MIE, nos esforzamos por mantener la excelencia de la tradición panadera y pastelera francesa, ofreciéndote productos de una calidad excepcional. Panes y Viennoiseries Artesanales en Nuestra Panadería y Pastelería en París 3 En BO&MIE París 3, nos enorgullecemos de ofrecerte panes y viennoiseries caseras, elaboradas con ingredientes de primera calidad. Desde el pan de campo hasta la tourte de meule, pasando por los croissants de mantequilla pura y panes especiales, cada creación refleja nuestro saber hacer artesanal. Nuestros panaderos utilizan masa madre natural y harinas cuidadosamente seleccionadas para garantizar un sabor auténtico y una textura perfecta. Nuestras viennoiseries, doradas a la perfección, son una invitación al placer de los sentidos. Cada mañana, nuestros estantes se llenan de delicias recién salidas del horno, listas para deleitar a nuestros fieles clientes y nuevos gourmets. Pastelería Refinada y Creativa Nuestros pasteleros en BO&MIE París 3 están apasionados por el arte de la pastelería y no dejan de innovar para ofrecerte creaciones elegantes y deliciosas. Explora nuestra selección de entremets, macarons y tartas, todas elaboradas con ingredientes frescos y de temporada. Nuestras pastelerías son el resultado de una fusión entre tradición y modernidad, donde cada postre es una explosión de sabores y texturas. Ya sea para una ocasión especial o para un simple capricho, nuestras pastelerías, de una de las mejores panaderías de París, sabrán satisfacer los paladares más exigentes. Los amantes del chocolate, las frutas frescas y las cremas delicadas encontrarán en nosotros dulces que cumplirán todos sus deseos. Una Pausa Gourmet en Nuestra Panadería y Pastelería en París 3 En BO&MIE París 3, te ofrecemos mucho más que una simple panadería y pastelería. Nuestro establecimiento es un lugar acogedor donde puedes disfrutar de nuestros productos en un ambiente amigable. Ya sea que vengas para un desayuno, un almuerzo rápido o una pausa dulce por la tarde, nuestra panadería y pastelería en París 3 te promete una experiencia culinaria única. Hemos creado un espacio cómodo donde puedes saborear tus compras en el lugar. Con una decoración cuidada y un servicio atento, cada visita a BO&MIE, una panadería artesanal, es un momento de placer y relajación. Un Servicio al Cliente de Calidad La satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad en BO&MIE París 3. Nuestro equipo siempre está disponible para asesorarte y cumplir con tus expectativas. Con nuestro servicio personalizado y atención a los detalles, nos aseguramos de que cada visita a nuestra panadería y pastelería en París 3 sea agradable. Nos comprometemos a ofrecer una bienvenida cálida y un servicio a medida para cada uno de nuestros clientes. Ya sea que tengas preguntas sobre nuestros productos, necesites recomendaciones o quieras hacer un pedido especial, estamos aquí para acompañarte y hacer que tu experiencia en BO&MIE sea inolvidable. FAQ - Tus preguntas sobre nuestra panadería y pastelería en París 3 ¿Quieres saber más sobre una panadería y pastelería en París 3? ¡Encuentra aquí las respuestas a las preguntas más frecuentes! ¿Cuáles son los horarios de apertura de la panadería y pastelería en París 3? Estamos abiertos todos los días de 7:30 a 20:00, incluidos los domingos, para que puedas disfrutar de nuestros productos a cualquier hora del día. ¿Tienen opciones veganas? Sí, ofrecemos una gama de productos veganos para satisfacer las necesidades de nuestra diversa clientela. ¿Puedo hacer pedidos en línea? Sí, puedes hacer tus pedidos en línea a través de nuestro sitio web. Ofrecemos un servicio práctico para que puedas recoger tus productos en nuestra panadería en París 3. ¿Dónde se encuentra la panadería y pastelería BO&MIE en París 3? Nuestra dirección es 359 Rue Saint-Martin, 75003 París. Estamos idealmente ubicados en un barrio animado y de fácil acceso. ¿Utilizan harinas orgánicas en su panadería y pastelería en París 3? Sí, utilizamos harinas orgánicas en varias de nuestras recetas para garantizar productos saludables y sabrosos. ¿Ofrecen cursos de pastelería en su panadería y pastelería en París 3? Sí, organizamos regularmente talleres de pastelería para todos los niveles. Estos cursos son una oportunidad para aprender los secretos de nuestras creaciones y disfrutar de un momento agradable.

CONTACTAR BO&MIE ¡No dude en contactarnos para cualquier consulta en relación con vuestra panadería BO&MIE! contact@boetmie.com BO&MIE Turbigo : Calle de Turbigo,18 - 75002 Paris Tel : +33 (0)9 80 53 79 53 BO&MIE St Martin : Calle Saint-Martin,359 - 75003 Paris Tel : +33 (0)9 50 65 48 18 BO&MIE Louvre Rivoli : Calle Rivoli 91 - 75001 Paris Tel : +33 (0)1 42 33 49 84 BO&MIE St Michel : Calle St Michel,5/7 75005 Paris Tél : +33 (0)1 42 33 49 84 BO&MIE Hôtel de Ville : 48 Rue de Rivoli, 75004 Paris Tél : 01 42 50 91 12 BO&MIE Barcelona : C/ de Provença, 433 08025 Barcelona - Tél : +34 934 84 74 60 Mandar Gracias FAQ Contacto ¿Cómo puedo contactaros para una pregunta general o una sugerencia? ¡Nos encanta escuchar a nuestros clientes! Para cualquier pregunta general o sugerencia, envíanos un correo electrónico a contact@boetmie.com o utiliza nuestro formulario de contacto que se encuentra arriba. No dudes en proporcionarnos tantos detalles como sea posible para que podamos responder mejor a tu solicitud. Me gustaría trabajar en BO&MIE. ¿Cómo puedo postularme? Siempre estamos buscando talentos apasionados para unirse a nuestro equipo. Para postularte, envía tu currículum y carta de presentación a rh@boetmie.com . También puedes consultar nuestra página de reclutamiento en nuestro sitio web para ver los puestos que están actualmente abiertos.

LAS CREACIONES EL PAN El pan es el corazón del proyecto BO&MIE. Nuestra gama es voluntariamente ajustada y todos nuestros panes están hechos con masa madre. EL RESPETO DE LA TRADICION Nuestros panes están amasados, formados y cocidos in situ a lo largo de todo el día, después de haber desarrollado sus aromas y sus cualidades nutricionales bajo el efecto de una fermentación lenta de 24 horas. No utilizamos ningún “premix” (premix es una mezcla de harinas realizados por industriales: una preparación llave en mano para hacer pan) y seleccionamos harinas locales (Moulins de Chars), sin aditivos y mayoritariamente con sello Label Rouge y/o procedentes de la agricultura biológica. LA MASA MADRE Hemos decidido utilizar una masa madre para permitir la fermentación de toda nuestra gama de pan. Este agente de fermentación natural esta estrechamente ligado a la historia del pan: de hecho, esta mezcla de agua, y de harina regularmente refrescada ha sido lo primero en ser utilizado para la fabricación del pan. De uso más complejo que una sencilla levadura panadera, la utilización de una masa madre casera permite una mejora conservación del pan, sabores ricos y complejos y por fin, una mejor digestión gracias especialmente a su interacción con el gluten. LA BOLLERIA ¡Una oferta 100% casera y 100% artesanal! UNA HISTORIA DE SABER-HACER Todas nuestras bollerías son 100% de pura mantequilla y confeccionadas a diario en nuestro obrador de producción por nuestro equipo de panaderos. LA PASTELERIA Dirigido por el chef Christophe Carré, nuestro equipo está compuesto de apasionados motivados todos los días por la voluntad de ir más lejos en la creatividad de nuestras pastelerías. MAS SABOR, MENOS AZUCAR Buscamos ante todo proponerles productos de alta calidad, poco azucarados y 100% caseros. Pensamos que la pastelería no debe ser un producto de lujo, al contrario, debe seguir siendo asequible a todos. Es por eso que para cada una de nuestras recetas buscamos sistemáticamente el mejor equilibrio entre el sabor, la calidad de las materias primas y un precio asequible al mayor número de personas. AL RITMO DE LAS TEMPORADAS Hacemos particular hincapié en respetar el ritmo de las temporadas. Trabajamos únicamente con productos frescos de temporada y renovamos enteramente nuestras cartas cada 6/8 semanas: ¡no se podrá encontrar una tarta de fresas en pleno invierno en BO&MIE! EL SALADO Productos frescos, preparados con cuidado para acompañarles a lo largo de todo el día. UNA CARTA COMPLETA Para acompañar nuestros clientes a lo largo del día, hemos desarrollado una gama de productos salados disponibles desde las 10h de la mañana. En la carta: ¡quiches caseras, bocadillos, ensaladas, tostadas, croque-monsieur, foccacia o bagels! Como para todos nuestros productos, seleccionamos con cuidado materias primas de calidad entregadas todas las mañanas desde el mercado de Rungis por proveedores locales. FAQ del Proceso de Creación ¿Dónde encuentras la inspiración para tus nuevas creaciones? La inspiración para nuestras nuevas creaciones proviene de diversas fuentes. Estamos constantemente en busca de tendencias culinarias internacionales y regionales, pero también encontramos inspiración en la estacionalidad de los ingredientes y los eventos culturales. ¡A nuestros panaderos y pasteleros también les encanta experimentar e innovar, mezclando sabores audaces y probando constantemente nuevas técnicas de panadería! ¿Tus creaciones cambian a lo largo del año? Absolutamente. Creemos firmemente en el uso de ingredientes de temporada en nuestras creaciones. Por lo tanto, verás nuestras ofertas cambiar a lo largo del año para reflejar los ingredientes más frescos disponibles. ¿Cuánto tiempo se tarda en desarrollar una nueva creación? El tiempo que se tarda en desarrollar una nueva creación varía. Depende de muchos factores, como la complejidad de la receta, la prueba de sabores y el ajuste de las proporciones. Sin embargo, nos comprometemos a lanzar una nueva creación solo cuando estamos completamente satisfechos con su calidad y sabor.

UN EQUIPO DE ALTO NIVEL Si BO&MIE es reconocida actualmente como una panadería de referencia en Paris, es ante todo gracias al trabajo y al talento de nuestros equipos de producción. NUESTROS PANADEROS Apasionados por su oficio, producen a diario nuestra gama de panes con masa madre casera y de larga fermentación. Realizamos nosotros mismos todas nuestras mezclas de harina (la mayoría con el sello Label Rouge) y no añadimos ningún mejorador ni conservante durante el proceso de producción. NUESTROS MAESTROS PASTELEROS Nuestro equipo trabaja a diario para ofrecerles las recetas de bollería más originales. Realizamos cada semana numerosas pruebas con el fin de guardar la innovación y la creación en el corazón de nuestro oficio. Es así como nacieron algunos de nuestros productos emblemáticos como el pain praliné o el Croissant de frambuesa. Todas nuestras bollerías están indudablemente hechas de manera artesanal y casera con materias primas de calidad superior. NUESTROS PASTELEROS Dirigido por el chef Christophe Carré, anteriormente jefe ejecutivo en Pierre Hermé, nuestro equipo está compuesto de pasteleros de todo el mundo que han tenido experiencias previas en los establecimientos parisinos más prestigiosos (grandes restaurantes/hoteles de lujo/palacios). NUESTROS PANADEROS Nuestro equipo trabaja a diario para ofrecerles las recetas de bollería más originales. Realizamos cada semana numerosas pruebas con el fin de guardar la innovación y la creación en el corazón de nuestro oficio. Es así como nacieron algunos de nuestros productos emblemáticos como el pain praliné o el Croissant de frambuesa. Todas nuestras bollerías están indudablemente hechas de manera artesanal y casera con materias primas de calidad superior. MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD La elección de las materias primas es un elemento imprescindible para proponer productos de gran calidad. Nuestros equipos trabajan a diario para seleccionar los mejores productos, de tal manera que privilegian una producción local y sensata. NUESTRA HARINA Con el fin de privilegiar los circuitos cortos, nos aprovisionamos exclusivamente en harina a una empresa local de molinería: Les Moulins de Chars. Instalados en Chars (95) en el medio ambiente preservado del Parc Naturel du Vexin, la familia Maurey dirige los Moulins de Chars desde casi un siglo. La pasión y la exigencia de sus equipos permiten a este molinero familiar de suministrar a BO&MIE una de las mejores harinas de Isla de Francia.

VOS RETOURS sur notre boulangerie à Paris 2 - Turbigo Vuestra opinión es importante ! ¿Está satisfecho con su experiencia en BO&MIE Turbigo? No dudes en decírnoslo dejando una reseña en Google o Tripadvisor utilizando los enlaces que aparecen a continuación. ¡Estas reseñas son muy importantes para una panadería independiente y 100% artesanal como BO&MIE! Gracias de antemano por sus comentarios. Por otro lado, si ha encontrado algún problema durante su visita, no dude en enviarnos un correo electrónico a contact@boetmie.com antes de calificarnos con demasiada dureza ;-) entonces haremos todo lo posible por entonces podemos hacer todo lo posible para compensarlo y alcanzar el nivel de servicio esperado. ¡Danos tu opinión! melanie "¡Excelente! Ya sea el flan de vainilla, las magdalenas de limón, la torta de plátano o cualquier otro pastelito, lo disfrutarás. La dirección se ha hecho muy conocida, por lo que a veces hay cola... pero cuando se es goloso. El servicio es rápido y siempre sonriente. Buen lugar " laura "Me tomé una taza de chocolate caliente y un pastelito de canela: ¡estaba muy bueno! Ya he tenido la oportunidad de probar su chocolate caliente varias veces y realmente, es excelente y dulce como debe ser. El entorno es muy agradable, muy acogedor y ofrece una bonita vista sobre la rue de Rivoli. Además, el personal es muy acogedor. En resumen, ¡lo recomiendo!" Navidad "¡Excelente flan de vainilla! El pan de praliné es una delicia, incluso a la mañana siguiente".

VOS RETOURS sur notre boulangerie à Paris 3 - Saint Martin Vuestra opinión es importante ! ¿Está satisfecho con su experiencia en BO&MIE Saint-Martin ? No dudes en decírnoslo dejando una reseña en Google o Tripadvisor utilizando los enlaces que aparecen a continuación. ¡Estas reseñas son muy importantes para una panadería independiente y 100% artesanal como BO&MIE! Gracias de antemano por sus comentarios. Por otro lado, si ha encontrado algún problema durante su visita, no dude en enviarnos un correo electrónico a contact@boetmie.com antes de calificarnos con demasiada dureza ;-) entonces haremos todo lo posible por entonces podemos hacer todo lo posible para compensarlo y alcanzar el nivel de servicio esperado. ¡Danos tu opinión! alain "¡Una delicia! Un desayuno familiar en el que descubrimos algunas buenas recetas que no conocíamos. Un descanso muy agradable". Matilde "La acogida fue estupenda, el ambiente cálido y la repostería muy buena. Volveré en alguna ocasión". Lucas "Una experiencia muy agradable: hay una elección variada y original, ¡todo es apetecible! ¡Y la calidad está ahí! Volveremos, ¡hay demasiadas cosas que probar!"