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NUESTRA HISTORIA
BO&MIE es una historia de un encuentro en los bancos de la Escuela de Gastronomía FERRANDI: la de Magali y Jean-François – ambos alumnos en el curso de Panadería para adultos en reconversión – cuales decidieron unir sus esfuerzos para crear un Panadería a su imagen.
MAGALI SZEKULA
Ex abogada en Hôpitaux de Paris, Magali eligió cambiar completamente de vía: ¡dedicarse a su pasión de la pastelería!
JEAN-FRANÇOIS BANDETA
Después de haber trabajado 8 años en el mundo del deporte (co-fundador de la marca de deporte Venum), Jean-François se lanzó en una reconversión profesional con el fin de realizar su sueño: ¡abrir su propia Panadería-Pastelería!
Histoire: L'équipe
NUESTROS VALORES
Hemos imaginado BO&MIE alrededor de valores fuertes quedándonos siempre muy próximos a las tradiciones de la Panadería Francesa.
UNA OFERTA 100% CASERA
MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD CUIDADOSAMENTE SELECCIONADAS
UNA GAMA DE PRODUCTOS AJUSTADA Y CREATIVA EN PANADERIA
PRECIOS RAZONABLES Y ASEQUIBLES AL MAYOR NUMERO DE PERSONAS
UN RINCON AGRADABLE Y PROPICIO PARA DAR LA BIENVENIDA A LOS CLIENTES EN LAS MEJORES CONDICIONES
Fue con estos valores en mente que abrimos nuestra primera panadería BO&MIE en noviembre de 2017 en 18 rue de Turbigo en el distrito 2 de París (Métro Etienne Marcel). Tras una respuesta muy positiva, abrimos una segunda panadería en el 359 de la Rue Saint Martin, en el distrito 3, en julio de 2019, una tercera en el 91 de la Rue de Rivoli en 2020, una cuarta a los pies de la Sagrada Familia de Barcelona y ¡nuestra última en 2022 en el 5 del Boulevard Saint-Michel, en el distrito 5 de París!
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